여름 브런치 인기템, 페퍼젤리잼 (브런치, 페퍼젤리, 시즌)
여름이면 입맛이 줄고, 뭔가 색다른 게 먹고 싶어집니다. 무거운 한식보다 가볍고 산뜻한 브런치가 더 당기고, 그 안에서 작지만 큰 존재감을 가진 식재료들이 주목받곤 하죠. 그중에서도 요즘 ‘핫’한 아이템 중 하나는 단연 페퍼젤리잼입니다. 일반적인 딸기잼이나 블루베리잼과는 확연히 다른 이 잼은 매콤함과 달콤함이 공존하는 독특한 맛으로, 특히 여름철 브런치 테이블에서 눈에 띄게 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 페퍼젤리잼의 정체부터 맛의 특징, 활용법, 그리고 여름 브런치에 잘 어울리는 이유까지 자세히 소개합니다.페퍼젤리잼이란?페퍼젤리잼(Pepper Jelly Jam)은 이름 그대로 고추류(피망, 할라피뇨 등)와 설탕, 식초, 펙틴(또는 젤라틴 등)을 졸여 만든 잼입니다. 일반적으로 과일잼은 단맛이 강하지만..
2025. 7. 3.
